好魔性的食物！qia位才能买到的糯米蛋，大家吃

一种普通的食材+一个有趣的创意=大红大紫。


比如起源于杭州吴山夜市的脆皮玉米，一夜之间风靡全国，开一家排队一家。
6 天前 上传

最近，我们办公室也发现了一个可能要火的魔性食物，在QQ群、微博、朋友圈频繁出现。
这是黑眼圈小姐的朋友圈~~~
6 天前 上传


名字非常直白，就叫「糯米蛋」。


糯米+咸鸭蛋黄，两种食物组合到一起，看到图就直接口水长流啊~
6 天前 上传

所以当场立刻马上必须下单！然而却被告知：
6 天前 上传

难道现在网购也要排队吗？！（抓狂）


然后我不死心的从微信转去了某宝，选择倒是多~价格也便宜~大多是40块左右10个。


但是良莠不齐，评价不一（大家选择时请谨慎。）
6 天前 上传

但是！当我把发货地址改成「成都」之后——瞬间只剩下了一家，而且那家没有任何评论。当然不敢买噻。


点开全国卖得最好的那家评论：
6 天前 上传


好评还是多，大部分都说好吃。感觉很像蛋黄咸粽子诶？


但也有中差评，每个都看了下，大多是因为坏了。几十块钱的东西想来店家应该不会用过期东西来找骂吧？要么是恶评，要么就是快递太慢了。


所以思来想去，毕竟是熟食，还是换了一家本地的，虽然真的要贵点。尝个鲜嘛。


等候制作了2天，到手了，给你们瞅瞅：
6 天前 上传

我用微波炉中高火打了半分多钟，就热乎了~
6 天前 上传


打之前最好把蛋壳捏一下，留缝，别打久了。匡匡用高火打了两分钟，爆了…


打开以后是这样：
6 天前 上传

看得到糯米里面还有小小的香肠颗粒，还加了豌豆和玉米，最下面是一颗拽实的咸蛋黄。
6 天前 上传

其实这个味道就是豌豆玉米腊肉糯米饭！配上了咸蛋黄！（也就是豪华版的蛋黄肉粽我觉得……


这两个东西本身就很好吃很好吃啊~配起来也是好吃~


糯米饭完全吸收了腊肉和酱油的调味，还有一整颗咸蛋黄的那种咸香。


豌豆和玉米提供了一点爽脆有水分的口感，咬到的时候会觉得没那么干没那么腻，要搭配起来吃~


6 天前 上传


自从这种奇妙的搭配出现以后，除了基本款的糯米+咸鸭蛋，还有：


虾仁版
6 天前 上传
加入了人间美味任何人都没法抵抗的大！虾！仁儿！而且虾仁外面还裹了蛋黄~ 不过我感觉吃完会忍不住去做一锅来吃就是了哈哈哈……


梅菜扣肉版
6 天前 上传
这个在四川应该叫做咸烧白版吧！咸烧白的油肯定会补充到咸蛋黄的干，不信我们打赌！


干椒牛柳版
6 天前 上传
看到了干椒这个词我立马想到了鲜椒泡椒剁椒等诸多我们大四川人最爱的辣味~感觉听上去鲜椒会最好吃的样子？


猪骨浓香高汤版
6 天前 上传
高，实在是高啊！猪骨熬汤出来的精华高汤来煮糯米饭，那个香浓我简直有一点招架不住难以想象了呢……


鱼香肉丝版
6 天前 上传
鱼香肉丝…这一定是一个对川菜的鱼香味有执念的姑娘发明的口味。


老干妈版
6 天前 上传
其实我个人真不觉得老干妈这种辣酱好吃……要弄也是用屋头的辣酱或者豆瓣来做，真的。


腐乳版
6 天前 上传
好吃的腐乳拌饭那是相当好吃啊！把饭换成糯米更是没跑了！


关键前提是你用的这个腐乳必须是高质量的，嗯哼。


香菜火腿版
6 天前 上传
反正我不吃香菜，你要是敢用香菜侮辱我的糯米蛋，出来我们聊聊。
（以上图片来自新蓝网）

不明觉厉是不是！然而其实这个东西做起来真的一点都不难。


给你们扒了下制作方法，你们瞅瞅呗：


材料：咸鸭蛋，糯米是必有的，其他的香肠、腊肉、豌豆、玉米那些你喜欢什么就备什么。调味的就是油和酱油了，少量盐，毕竟香肠腊肉和蛋黄本身就有咸味。
6 天前 上传


做法：
1.糯米淘洗干净，泡在水里泡涨，大概需要3个小时以上，可以提前泡好。
2.将糯米中放入适量酱油、盐和香肠腊肉丁等其他你喜欢的料，搅拌。
6 天前 上传


3.把咸鸭蛋的一头敲开个小口子，把蛋白倒出来不要，留蛋黄在里面。
6 天前 上传


4.把糯米轻手轻脚地灌进蛋里，主要不要填得太满~
6 天前 上传


5.填好之后将蛋用锡纸包好，上锅隔水蒸个40分钟，高压锅30分钟就可以了~（有的菜谱显示不用锡纸，不过我觉得包了锡纸不会有太多水分进去，会比较干糯~）
6 天前 上传


6.打开，小心烫，开吃~
（以上图片来自海草网）

吃完以后@何大星~呀 竟然回购了！！！
我个人觉得还是有点点心疼……


不过你们可以去@九妹妹  的年货节拼购呀！
才5块钱一个！值得尝鲜一下~~~
比蛋黄肉粽好吃些，尊的。