这家火锅【固体锅底】好有特色，人均才50，吃的

30826577;这周吃了一个性价比很高的火锅，锅底还很有特色，一般别的火锅店还没看到，分享给大家看看

这周和朋友聚会，朋友说是家边上开了一家火锅，比较有特色，约起中午到店，门头很普通，但是走进门口，就被门口两边放着的一个玻璃罩子吸引了。

朋友说这个就是他家的特色，锅底是现炒的，端上来都是原始的状态，看起比较安逸，进店试试

店子不大，也还干净，中午去的比较晚，到店都一点过了，只有一桌客人再吃，不过服务员相当热情，从引导入座，到点菜选菜一直在帮助

三个闺蜜一起吃火锅，每次都是点鸳鸯锅，本来以为他家只有红锅才是店外的那种特色，没想到鸳鸯锅也是这样的，有点小惊喜。

中间是菌汤白锅，外面一圈是大坨的牛油，花椒，海椒，小葱，盐巴，鸡精，底料等等构成的红锅底，服务员说还可以根据客人的口味加减海椒花椒。端上桌后服务员还会加上热水进去，就可以静等开锅了。

本身放的就是热水，锅底开的很快，浓浓的牛油香味漂出来了，让人不禁口水直流，表层的小葱更是重庆火锅的吃法

等锅开的时候菜也都上来了，酥肉是肯定不能少的，他家的酥肉不像其他家是用瘦肉，他家用的都是五花肉，虽然有肥肉，但是很香，炸过之后不会太腻，反而口感很好

菜都上来了，看盘子开始觉得分量好小，但是吃到最后才发现分量很足，而且里面有几个菜还比较有特色

新鲜毛肚很好吃，而且很大一片，真的比巴掌还要大，烫过之后都有满满一大片，很脆


他家很多特色都是先卤过的，像鹌鹑蛋，肠头等，尤其是肠头，既保持了肥肠的香又多了一份卤香



他家还有一个我其他地方没看过的菜——五香埂子，都不知道是什么，一问得知是毛肚下面那节跟跟，卤过了来下火锅。很有嚼头，不过个人觉得有点小硬

很喜欢他家的排骨，也是先卤过得，选的都是带有肥肉的排骨，煮起肉质不老，和肥肉一起真的油爆爆的感觉，一下没忍住，吃了三大块，好香好香


生椒牛肉，牛肉包着野山椒，一口下去，酸辣嫩滑，就是感觉牛肉姜味有点重，不过还是很爽口

已经到了吃豌豆尖的季节啦，最喜欢 白锅里下了，稍微一烫马上夹起，很解腻

最后三个妹子眼大肚小，还剩了不少，罪过罪过


一算账，很惊喜，还在打折，一人喝了一瓶豆奶，算下来才160，我们还剩了大概两个肉菜，人均五十。不过老板没有机打单子，都是写在点菜单上，比较奇葩。


这家店还不错，小小的路边一家火锅店，味道却是大有乾坤，各位如果觉得喜欢，下面是地址和菜单，锅底比较让人惊喜，菜品也小有特色，值得一吃
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