一切记忆中的美好都笼罩在北海道的美食里

还记得

那部将暗恋讲到极致的《情书》么？

一切记忆中的美好都笼罩在

被大雪掩盖的北海道

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而冯小刚镜头的北海道则更加浪漫些

充盈着港口的鸣笛声

以及弥漫口腔的海鲜味儿

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因为《情书》、因为《非诚勿扰》，不少人爱上了北海道，浪漫也成了它的特殊标签。其实除了如画般的美景，北海道也有着“美食王国”和“甜品之乡”的美称。今天小编就给大家推荐11道当地人最爱的极品料理，相信你的味蕾一定会爱上它们。

1 鲑鱼将将烧（鲑ちゃんちゃん焼）

念一念这道菜超带感的名字，将将…

它是来自鱼师钉的料理，大部分北海道当地人都很爱吃。把新鲜水嫩的时蔬放在巨大的铁板上，再摆上大块的鲑鱼一起烤。 等到快熟的时候， 淋上甜甜的味噌酱汁。用小匙轻轻搅拌，融化的奶油和无法言喻的香味瞬间蔓延…

推荐店铺：海鲜食堂

北海道纹别市港钉5-6-1

700日元/人

2 石狩锅 （石狩锅）

它被列入「乡土料理百选」之一

当地原创的料理方式，将鲑鱼骨、切块的鲑鱼肉放入锅中，加入洋葱、萝卜、马铃薯、豆腐…慢慢熬煮，最后再放入味噌，就可以开饭啦！围着热气升腾的锅，冬天还会觉得冷吗？

推荐店铺：居酒屋三善

札幌中央区光大厦1F南6西4

2000日元//人

3 猪肉盖饭（豚井）

十胜地方的乡土料理

北海道除了蔬菜和海鲜有名以外，畜牧业也非常发达，其中十胜和带广以猪肉最为有名。猪肉片沾上甜甜咸咸的酱汁，用炭火烤过后铺盖在白饭上就完成了猪肉盖饭。猪肉香嫩多汁，搭配上微甜的酱汁非常下饭，看似简单的料理，不仅满足你的味蕾, 分量和价钱也让人满意。

推荐店铺：豚井 Panchou

带广市西一条男11-19(JR带广站北出口步行3分钟)

900日元/人

4 北海道Zangi（北海道ざんぎ）

重口的日式炸鸡

把鸡腿肉裹上面粉，然后炸起来，会加入酱油和大蒜。重口味的Zangi，豪放地吃起来吧~配上米饭就可以解决一餐了。

推荐店铺：鸟善

北海道钏路市荣钉2-15 1F(搭乘地铁东丰线在东区役所前站下车，从4号出口步行10分钟)

1500日元/人

5 Hasegawa Store 炸鸡便当

用猪肉做的炸鸡？

便当上的炸鸡使用的却是猪肉，铺上厚厚的海苔。炸鸡便当是以函馆作为据点，在连锁便利商店「Hasegawa Store」贩售，酱汁、盐、盐味酱汁、香辣等 4 种口味可以选择。

推荐店铺：Hasesuto

函馆市末广钉23-5(市内电车末广钉站徒步5分钟)

600日元/人

6 成吉思汗（ジンギスカン）

是富有北海道野趣的痛快吃法

关于为什么会叫做“成吉思汗烤肉”这个神奇的名字，已经无从考证。成吉思汗烤肉是将切片的羊肉或羔羊肉放在中间突起特制的圆形烤盘中央，周围摆满新鲜洋葱、高丽菜..等蔬菜，边烤边吃的料理。软嫩多汁、没有腥味的羊肉和吸收汤汁顺口的蔬菜，再沾上特制的烤肉酱汁，美味加倍。旁边再来杯生啤酒的话，就是北海道居民最爱的料理了。

推荐店铺：札幌啤酒园

札幌市东区北7条9-2-10(搭乘地铁东丰线在东区役所前站下车，从4号出口步行10分钟)

1500日元/人

7 芋饼（いももち）

儿时记忆里的小点心

将煮过了的马铃薯捣碎，混入片栗粉炸过后，再淋上甜辣酱油和奶油，外皮脆脆的，里面则软糯香甜。

推荐店铺：瑠玖

札幌中央区南3条西6丁目狸小路6丁目

600日元/人

8 蟹饭（かにめし

代表北海道的火车便当

从昭和 25 年长万部车站就开始有蟹饭贩卖，将处理过的蟹肉铺在醋饭上，蟹肉的鲜香瞬间弥漫，非常有满足感。

推荐店铺：长万部螃蟹饭本铺

JR札幌往返函馆途中经过长万部站下车

1000日元/人

9 北海道猪排 （エスカロップ）

牛肉烩酱包裹的猪排

北海道根室市的乡土料理，将炸猪排切成薄片，淋上牛肉烩酱，放在奶油饭上，再搭配些蔬菜色拉。

推荐店铺：井泉五条店

旭川五条通7丁目右2(JR旭川站昭和通和五条通7丁目路口右转步行10分钟)

2000日元/人

10 汤咖哩（スープカレー）

绝对不同于日式咖喱

汤咖喱是札幌的原创料理，用鸡骨、猪骨或牛骨加上大量蔬菜熬制而成的汤汁，加入咖喱的香辛料调味而做成的汤底，再搭配上鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜或炸蔬菜等主食，以及北海道当季新鲜蔬菜做配料的料理。汤头浓郁又不失清爽，还吃得到食材鲜甜的原味，非常受到当地居民以及注重健康意识的人欢迎。此外，饭的份量跟咖喱的辣度都可以依照自己的喜好做调整。

推荐店铺：soup curry yellow

札幌中央区南三条西1丁目(东礼线 礼水薄野站1号出口步行2分钟)

1000日元/人

11 北寄咖哩（ホッキカレー）

还有比这更鲜美的咖喱吗？

苫小牧市的当地美食，北寄肉质肥美鲜嫩，制成的咖喱独特的味道，让人欲罢不能。

推荐店铺：Marutoma食堂

苫小牧市汐见钉1丁目1番13号(JR苫小牧车站搭乘市营巴士在卸卖市场前下)

1200日元/人

北海道是全日本公认的美食天堂，如果你是一个资深吃货，不妨在这个冬天来北海道进行一次美食之旅~

图文Via 有样儿