《卧虎藏龙》的戏码，天天在他家上演，不过……主演却是一群鸡

藏进大自然里，

用心生活总不会错。

……

-德阳 ·崴柏农场-

去山林里，养个“野孩子”

刘波

崴柏农场开始众筹。www.kaistart.com

“老刘，你们家玉娇龙又在树上使性子呢。”

“随她去，待会儿润发会去收拾她。”

在林子里飞来飞去的《卧虎藏龙》戏码我这儿天天上演，演员不是别人，是我养的一群鸡。

大家都说刘家的“飞天鸡”要成仙了，飞得比鸟高，跑得比狗还快！可不嘛，我把它们当凤凰养啊。

这一大片山林我不光养鸡，女儿也放在这里养。

我叫刘波，是一个为女儿办过幼儿园，现在又要为女儿造生态农庄的父亲。

女儿是独生女，又住在单元楼里，从小没什么同龄的玩伴。

数字都还认不过来，已经学会按遥控器了，喜羊羊哪个频道，天线宝宝哪个频道她一清二楚。一个人坐在沙发上个把小时都不挪位置。

要么，坐在一堆毛绒玩具、积木和小玩具中间，摆摆这个，弄弄那个，一人分饰多角，自己跟自己说话。

我看着很心痛，可是自己工作也忙，常常丢下一句“在家乖，爸爸出门了”就走了。

女儿到了上幼儿园的年纪，我就想，不如自己办个幼儿园。一来，女儿可以不那么孤单，每天都有很多小朋友跟她一起玩，二来，工作就是陪女儿玩，谁家老爸的工作有我酷。

我这个幼儿园是“野生”的，整个园子都是人造草皮，孩子们可以光着脚丫在上面摸爬滚打，摔倒了也不怕。

女儿在幼儿园跟小朋友玩得很开心，每天跟我炫耀，今天又得了一个五角星。玩玩闹闹之余，还学会了不少才艺，用口琴吹小星星（虽然是漏气的），抖着肩膀跳新疆舞（还上台表演呢），画的画每次都被老师表扬。

哎，不对，怎么西瓜是长树上的，河里都没有鱼，小动物都是动画片里的？

没一点常识的嘛，这样下去可不行，得带她去山上地里耍一耍。

那时候，我正在接触禅学，禅学里有一套完整的养生系统，也就是在人间寻找一片净土，消除杂念，食自然之物，饮自然之水，悟自然之道。

在自然的环境里，女儿也会多很多乐趣。从此，不谈梦想的我也有了一个迟到的梦想——造一个生态农庄。

2012年，我走遍了川渝地区，最后找到了四川德阳的一个长寿乡。这里一眼望出去全都是绿色，而且从来没有过工业企业。

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在这里，

可以放心地舀一勺山泉水，

往嘴里灌。

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就在这儿养鸡了。

为什么要养鸡呢？实在是“童年太美味，中年太难咽”。以前就算是水煮鸡蛋、清炖鸡汤（除了盐什么都不放）都鲜得掉眉毛，现在是怎么加调料都不香没味道。

这就到了我的“飞天鸡”出场了，它们是我百里挑一选秀一样选出来的，学名叫雪峰乌骨鸡。

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一天到晚就知道上树，拍照片也不知道看镜头

我还选了四川当地的纯种土鸡—土红2号、

绿壳蛋鸡陪它们玩。

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我说这出是夫唱妇随，女儿说是要学会排队

女儿喜欢去鸡场里追鸡玩，

哄一声，

鸡就飞得满天都是。

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这些“小祖宗”真是野得要上天！养起来不容易，别的不说，光是喂食就好一番折腾。

平时，我都放它们在山林里自己找食吃。

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虽说鸡匀占地100多平米地，

但它们总喜欢扎堆抢食吃。

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秋冬天，没有那么多青草和虫子。我专门栽了苣菊牧草、养了黄粉虫给它们补充营养。

本来我是遵循自由原则，食槽就随便放在户外，不淋雨就行。结果它们根本就不好好吃饭，跟欠打的娃一样，玩食物、还在里面粑粑，不明真相的鸡群众吃了……

后来，在跟它们的斗争中，我也学精了，把食槽跟鸡隔开，只能把鸡头伸进去进食，这下该乖乖吃饭了吧。

山林里栽了不少瓜果蔬菜，都是“小祖宗”们加餐，秋葵、玉米、毛豆……都是最新鲜的，还有城里很少吃到的带黄泥的笋。

节假日里，

女儿会带着采摘小分队去“扫荡”，

每次都是满载而过。

这么个喂法下来，

我的鸡个个毛色锃亮。

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等到它们产蛋，又要斗智斗勇，这也是女儿和其他小朋友最喜欢的活动。有时候还会变成一场童趣十足的比赛，拎着小菜篮，漫山遍野不算，还要掘地三尺呢！

与其说是伙伴之间的比赛，不如说是人与鸡之间的比拼。

飞天鸡也是灵性，偏要用鸡蛋来和我们捉迷藏，就喜欢把蛋下在犄角旮旯里。一不留神，老母鸡还带着鸡崽练习飞天了！

有些偏僻地方下的鸡蛋要是没有及时发现，过段时间鸡蛋就变成小鸡了。

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妈呀，你挤到我了

看到绿绿的壳不要以为是坏的，

雪峰乌骨鸡的蛋就是绿色的，

比鸽子蛋大一些，

在古代它的名字可霸气了，叫“东方神蛋”。

家养的鸡一年生300多个蛋，我的鸡一年生不超过90个。但公平的是，一个绿壳鸡蛋的钙铁锌硒等微量元素比普通鸡蛋高5倍以上，味道也明显不一样。

鸡蛋打开之后，

用筷子可以夹起来。

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蛋黄蛋清干净，颜色统一、粘稠，刻意明显区分，蛋清不会散开。

每年端午前后，镇上的老手艺人帮我把土鸡蛋做成皮蛋，不添加任何化学用料是他守着的底线。

用农村传统的手作方法，把稻草打节加糠，制成带有生物碱的草灰，严格按照二十四节气的时令把蛋下缸。

开缸的时候，把含着草灰的壳剥开，用菜刀切的时候一定要拿稳，等了几个月别最后一刻弹走了！再到地里去采几个青椒红椒，剁碎了撒上去，“皮蛋味的果冻”，你吃过吗？

在农场里，

女儿不光知道西瓜是贴着地长的，

羊有分绵羊和山羊，

还能自己划船去池塘里采莲子呢。

常常头也不回地丢下一句“爸爸，我出去玩啦”就跑没影了。喔唷，怎么反过来了。

一开始，我是个一窍不通的外行人。养起鸡来是战战兢兢的，不敢多养，一小批一小批地养，一年一年地积累经验。付出了很多代价，在这中间慢慢成长。

到今年，已经是农庄的第四年了，慕名而来的食客越来越多。

小队伍也越来越壮大，有入行十几年的专家，有一辈子跟土地打交道的农民，还有做农业创新的技术人才和经验丰富的销售精英……

我想把用心培育出来的美味分享给更多的人。

美味之上是健康，但是健康不意味着就要忌口，在还原了食物最本真的味道之后，略加佐料，那鲜香的滋味可以比拟任何米其林餐厅的风味。

美味的食物不用套路，

放到大自然中去，

再加一点用心。

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