我市举办粤菜师傅卓越培训班

　　10月18日上午，由市人社局、市就业创业服务中心主办的为期三天的市粤菜师傅卓越培训班在市劳动就业培训中心举行，进一步推进粤菜师傅工程，打造高凉特色菜品。市人社局和市食品行业协会的相关领导出席培训班的开班仪式。

　　本次培训班邀请了中国烹饪大师、广东粤菜十大名厨、佛山传统粤菜传承大使黄炽华来现场教学，从烹饪技巧、食材使用等方面为各位学员传授技艺。

　　在授课过程中，黄炽华要求52名学员，一要认真看，注意每一道菜的各个操作步骤和处理方法；二要用心记，学懂每一道菜的烹饪方法，要记录下来；三要多实践，要将课堂学习的烹饪知识，用到工作上，继续提高烹饪水平。中国烹饪大师、广东粤菜十大名厨黄炽华说：“我认为现在的粤菜师傅，要有责任担当，要用最简单的食材、平价的食材做出高档的菜式，这个才是好师傅，是为人民健康着想的一个好师傅。”学员熊道光说：“今日，我们跟黄炽华大师傅学到很多比较有特色的粤菜，让我们有很大的收益，学到很多东西，希望以后能够把学到的粤菜菜式推广给广大的高州市民。”

　　记者了解到，深入实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程是我市2021年十件民生实事之一。今年以来，我市坚持以人民为中心的发展思想，扎实开展“我为群众办实事”实践活动，多措并举，大力推进这三项工程向纵深发展，并把学习成效转化为为群众办实事、办好事、解难事的实际行动。    

（程琬茹 陆昊明）