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08-20
一年一度的中秋佳节还有一个半月即将到来。为了推动消费，稳定就业，推动我市月饼文化和社会经济发展，今年我市将由市融媒体中心在市委广场南侧承办“花好月圆 情满高州”月饼文化节。届时，我市城乡各大月饼厂家将在那里摆设展位，全面展示作为水果第一市的特色月饼文化。在此欢迎各大商家和市民积极参与。今天，我们先来看看作为我市历史悠久的月饼制作厂家--高城果乡食品厂的月饼生产情况。
前天中午十二点，记者来到高城果乡食品厂的现代化全卦闭生产车间见到，工人们正在自动化月饼生产线上忙碌着。放料、造型、烘焙、包装，每道工序都一丝不苟，认真细致。
记者了解到：高城果乡食品厂多年来专注广式月饼的制作，秉承传统与创新的同时，专注品质与健康，严选最好的原材料来制作具有传统风味的广式月饼。
高城果乡食品厂副厂长 李应严：
“我们今年在原料的选用上层层把关，每个原料都组织人员去精挑细选，每一个产品从生产到上市都要抽查，符合标准的才能上市售卖。”
李应严告诉记者：果乡食品厂月饼生产车间设计有空气过滤净化系统，保证十万级标准的空气洁净度，此外还有紫外线杀菌、臭氧消毒等设施，确保高度洁净健康。
据了解： “果乡”月饼品种多样，有伍仁、叉烧、蓉沙、水果、蛋黄几大类，二十多个品种，今年更是根据市场消费变化推出了新品种。
高城果乡食品厂副厂长 李应严：
“我们果乡饼厂今年结合高州的龙眼，专门出了一款酥皮桂圆芝麻月饼，精选高州的桂圆肉和芝麻制作而成，大家尝试后都觉得口味质量都不错，获得茂名市月饼行业协会的十大特色月饼荣誉。”
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图文：黄雨 苏奕阳
整理：高州市融媒体中心
编辑：潘琳
初审：梁宇辉
终审：陈庆高
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