番茄抗癌功能多多的

番茄红素是一种天然抗氧化剂，存在于西红柿等食物中。一项新的研究发现，番茄红素能帮助老年女性远离肾细胞癌的威胁。美国韦恩州立大学医学院的研究人员选取了美国女性健康研究中的近10万人的健康和饮食信息，并对番茄红素、叶黄素、维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的物质进行了研究。研究期间，共有240名女性确诊罹患肾癌。研究人员比较后发现，与摄取较少番茄红素者相比，摄取较多番茄红素的女性肾癌风险减少了39%，而其他微量营养素效果不明显。