长坡“大韭菜”

“大韭菜”足有小女孩高

　　长坡镇旺沙村委会，有一种被当地人称为“大韭菜”的青菜的确能长到1米高，叶宽2至3厘米，形状与味道跟普通韭菜都很相似，据说这种菜在当地也就只有这条村能种得活。

　　这种像大蒜但闻上去气味与普通韭菜一样的青菜，据说只要保留根部，过一个多月又可以再割了。由于它实在“牛高马大”，10条就足以炒成一大盘。据悉，“大韭菜”一般都可以长到80厘米高，有的长到1米多，但当地村民都不会让它长得这么高，因为“太高了就老了不好吃”。在解放前，“大韭菜”主要长在该村海拔1000多米高的大轿顶、六湖顶上，原是在山顶上看牛的人吃的蔬菜，因为山顶气温低，其它青菜到了冬天就无法生长，但“大韭菜”却能生长，后来它被村民引种到家中的菜园，目前这条村委会家家户户都种，变成了村民们的家常菜。至于它是在山顶上野生的，还是看牛的人从外地引种的，则无从考究。

　　据了解，“大韭菜”在长坡仅旺沙村委会及中和村委会一个自然村可以种植，仅两公里外的林邓村委会曾有人想引种却没有成功，据说是因为这种青菜喜欢生长在阴凉湿润的地方，气温越低生长得越好，冬天的菜明显比夏天的长得高大。目前这种青菜在当地还是由村民们自种自食，外面很难买到。